品鉴特优级羊奶,百跃爱丽瑞印证高品质羊奶典范
      8月5日,陕西省乳制品工业协会下发的关于乳制品感官品鉴结果的通知中,西安百跃羊乳集团有限公司的婴儿配方羊奶粉、较大婴儿配方羊奶粉、幼儿配方羊奶粉和中老年配方羊奶粉全部被评定为特优级,全脂羊奶粉被评定为优质级。

口感细腻,奶味醇厚

      百跃羊乳集团坐落在陕西省奶山羊基地的正中,为800里秦川天然牧场,气候温和,沃野千里,繁育条件优越,堪称奶山羊放养的黄金位置。牧草中含有丰富的蛋白质及微量元素,有“青草罐头”的美誉。优质弱碱性水源,多汁鲜嫩牧草使羊乳品质具有独特的醇厚、香浓,周围100公里无工业污染,奶源的纯净安全。

百跃集团坚持以“鲜”为本,着力打造一小时车程“鲜乳圈”。与广大奶农建成利益共同体,着力打造绿色环保、安全有效的奶源基地。建成日处理鲜奶200吨的冷链储、运系统;把全场近41%的人力和技术前置,加强生鲜乳全程质量安全监管;建成群众举报有奖、“红袖章”监督员平台。形成了以阎良为中心,以一小时车程为半径,包括临渭、蒲城、富平、三原、泾阳、乾县、临潼等奶山羊养殖大县在内的年产2.6万吨的鲜羊乳生产基地。从根本上保证了百跃羊乳其所以“鲜”的本质,百跃集团其所以“优”的声誉。

干湿法混合工艺,锁住新鲜营养

百跃爱丽瑞婴幼儿配方羊乳粉采用干湿结合生产工艺,鲜奶在经标准化、浓缩、喷雾干燥成粉的同时加入稳定的营养成分,成粉后添加活性营养成分,即使奶粉锁住了新鲜营养成分,充分保证了最终产品的新鲜度和营养价值,又避免了喷雾干燥的过程中会使少量乳糖遇高温产生焦化的现象。干湿混合工艺是婴幼儿配方奶粉行业最科学的生产工艺技术,湿法工艺将辅配的各种活性元素加入新鲜羊奶中,进行充分溶解均匀后再喷粉干燥,所以奶粉颗粒均匀、细腻、新鲜、奶香浓郁,更有利于婴幼儿对各种营养物质的补充、消化和吸收。在湿法工艺生产中容易被破坏和损失的热敏性营养元素采取干法工艺直接混合到奶粉中,这样保证了营养元素的完整性及活性成分不流失。

安全除膻,口感更清甜

采用"5S"脱膻技术:①分居式饲养,公羊母羊分开饲养,避免公羊腺体的气味被母羊吸附;②别墅式羊舍,对羊舍采用先进的通风设备,确保羊舍不会留存异味;③宠物式清洁,定期对母羊进行毛发和皮肤清洗,以清除脱落的毛发和清洁皮肤毛孔,减少皮毛带来的异味;④封闭式挤奶,挤奶采用先进的自动封闭式负压挤奶法,避免鲜奶与空气接触,减少污染物的吸附;⑤低温式闪蒸,利用目前国内最先进的低温多效闪蒸除膻工艺,彻底除去羊脂肪中的膻味。

粉质疏松,易于溶解

引进被专家公认的世界顶尖细菌、芽孢菌分离机,完全剔除细菌尸体在产品中的残留。采用MVR单效蒸发器,恒温进出物料(温度为60℃),保持低温生产,实现羊奶各营养成份不被破坏和流失。与瑞典利乐公司合作开发超高温灭菌器VTIS,对浓度52%的浓奶进行直接超高温超短瞬间灭菌(143℃,0.33s)和闪蒸。采用静、动态流化床、旋风上排低温喷粉世界新工艺,多次附聚,使产品颗粒均匀速溶性更好。整个生产系统由5个独立的计算机系统控制,全程自动切换、密相真空输粉系统等,避免人为的接触和微生物交叉污染确保产品质量,这将更有效的改善和保证产品质量。

百跃秉承以品质建品牌的做法,坚持采用国际先进方式生产婴幼儿配方奶粉。挤下的鲜奶在10分钟内降至4°C暂存,牧场鲜奶通过低温安全运输车在1小时内可抵达工厂,确保原奶的营养和鲜滑口感

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